معجون الطماطم هو نوع من الأطعمة المهروسة يستخدم لتغيير المظهر الجمالي والمذاق للوجبات ، خاصة في الأطباق الرئيسية ، ويتم الحصول عليه عن طريق هرس الخضروات المختلفة ، وخاصة الطماطم والفلفل الأحمر ، بعد استخراج عصائرها وغليها.
أنواع إنتاج معجون الطماطم: يتم تقسيم معجون الطماطم ومعجون الفلفل إلى قسمين. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد أيضًا خط إعادة التعبئة ، حيث يتم إحضار المعاجين المزدوجة المركزة المأخوذة في براميل معقمة إلى مستوى السكر المطلوب ، وتعبئتها في العبوات المطلوبة وتبسترها.
أغذية مناسبة لخط الإنتاج
فلفل طماطم.