عصائر الفاكهة هي المشروبات التي يتم فيها معالجة الفاكهة ، وتمريرها من خلال عمليات معينة ، وأخذ عصائرها ومعالجتها. تختلف أنواع إنتاج عصير الفاكهة من فاكهة إلى أخرى ، ومن عملية إلى أخرى. في هذا الصدد ، تعطي بنية الثمرة معلومات حول العمليات التي يجب أن تمر بها
يحدد قوام الفاكهة ما إذا كان قوام العصير سيكون صافيًا أم معكرًا. في هذه الحالة ، من الضروري العمل على خط الإنتاج المناسب الذي من أجله يتم إنتاج عصير الفاكهة
ينتج عصير الفاكهة الذي يتم إنتاجه صافًا أو عكرًا أنواع الإنتاج داخل هذه الهياكل
أنواع إنتاج عصير الفاكهة. بينما يتم تقسيمها إلى قسمين واضحين وعكر ، يتم تقسيم هذه الأصناف أيضًا إلى قسمين مثل إنتاج عصير الفاكهة من إنتاج الفاكهة الطازجة والعصير من Clear Concentrate / Pure Concentrate
خط إنتاج عصير الفاكهة النظيف: عصائر الفاكهة الشفافة عبارة عن عصائر فواكه ذات بنية دقيقة بسبب التركيب الجزيئي للفاكهة ، مما يجعل المستهلك يشعر بتماسك أكثر نعومة وأرقًا بدلاً من الاتساق المتكتل والسميك ، وعادةً ما يكون شفافًا / شفافًا. المظهر ، على الرغم من أنه يختلف من فاكهة إلى أخرى. تحتاج عصائر الفاكهة الواضحة هذه إلى إجراء عمليات ترشيح مختلفة من أجل الحصول على هيكلها الواضح ويجب أن تكون الأنظمة على هذا الخط
خط إنتاج العصير الأسود: عصائر الفاكهة العكرة عبارة عن عصائر فواكه ذات بنية أغمق بسبب التركيب الجزيئي للفاكهة ، وتجعل المستهلك يشعر بتماسك متكتل وداكن أثناء الشرب ، ولها مظهر رقيق وغير لامع أكثر من كونها شفافة بشكل عام / صورة شفافة

أغذية مناسبة لخط الإنتاج
الفراولة ، الكرز ، المشمش ، البرقوق ، التفاح ، الخوخ ، التوت ، العليق ، الكمثرى ، السفرجل ، الطماطم ، البرتقال ، الماندرين 

 

التعبئة والتغليف المناسب لخط الإنتاج
جرة زجاجية ، برطمان للحيوانات الأليفة ، دلو ، حقيبة معقمة ، تشكيل حراري