هي عملية معالجة الثمار الطازجة التي يتم الحصول عليها من الأماكن الخاصة بالمنتِج أو المتعاقد عليها وجعلها مناسبة لإنتاج المربى. من أجل إنتاج مربى من الفاكهة الطازجة ، يجب أن يكون هناك خط تجهيز الفاكهة في خط الإنتاج. يمكن بشكل عام استخدام خط إنتاج المربى المنتج من الفاكهة الطازجة للإنتاج عالي السعة.

أغذية مناسبة لخط الإنتاج
الفراولة ، الكرز ، المشمش ، البرقوق ، التفاح ، الخوخ ، التوت ، العليق ، الكمثرى ، السفرجل ، الورد ، الطماطم ، الباذنجان ، البرتقال ، الماندرين ، الجوز ، البطيخ ، البطيخ ، الأناناس إلخ. من أجل صنع مربى ومربى الفاكهة ذات القشرة الصلبة والسميكة ، يلزم وجود خط معالجة مسبقة مناسب لجلود هذه الفاكهة. علامتنا التجارية لا تصنع خط المعالجة المسبقة هذا.

 

التعبئة والتغليف المناسب لخط الإنتاج
جرة زجاجية ، برطمان للحيوانات الأليفة ، دلو ، حقيبة معقمة ، تشكيل حراري

​