إنه خط الإنتاج حيث يتم تقشير الفلفل المسلوق و / أو الباذنجان ، ثم يتم تمريره عبر الخلاط ويتم طهيه في فراغ. في خط الإنتاج من النوع الصناعي ، يتم تطبيق المعالجة الحرارية على الفلفل والباذنجان بطريقة الغليان. طريقة النوع الصناعي أقل تفضيلاً من طريقة نوع المنزل
أغذية مناسبة لخط الإنتاج
فلفل ، باذنجان ، طماطم ، بصل ، ثوم
التعبئة والتغليف المناسب لخط الإنتاج
جرة زجاجية