Özellikle Biber, Patlıcan ve Domates gibi gıdaların tercih edildiği; bu gıdaların yıkanıp, ateş ile temas ederek ısıl işlemden geçip, daha sonra tekrardan yıkanarak tercihe göre kabuklarının soyulduğu ısıl proses yöntemidir.
ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN GIDALAR
Biber, Patlıcan, Domates, Soğan, Sarımsak
ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN AMBALAJLAR
Cam Kavanoz