Közlenen biber ve/veya patlıcanların kabuğu alınarak mikserden geçirilip vakum altında pişirildiği üretim hattıdır. Ev tipi üretim hattında biber ve patlıcanlara közleme yöntemiyle ısıl işlem uygulanır. Ev Tipi, Ajvar Üretim Hattı’nın en yaygın kullanılan yöntemidir.
ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN GIDALAR
Biber, Patlıcan, Domates, Soğan, Sarımsak
ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN AMBALAJLAR
Cam Kavanoz